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    2吨小型啤酒设备基本原理:奖大麦芽,小麦芽,黑麦芽,焦香麦芽及其他麦芽粉碎至适于糖化操作的粉碎度,然后调节糖化水温

    2吨小型啤酒设备基本原理:奖大麦芽,小麦芽,黑麦芽,焦香麦芽及其他麦芽粉碎至适于糖化操作的粉碎度,然后调节糖化水温,温度在45-52℃时投入麦芽,使麦芽蛋白分解,麦液,然后煮出法是的麦醪温度逐步上升至72-78℃结束糖化,然后开始过滤出麦汁,放入煮沸过中进行煮沸,并添加酒花调成一定浓度,进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物,澄清麦汁进入冷却器中冷却到8-20℃()。发酵:冷却后的麦汁添加酵素进入发酵罐(圆柱锥底)中进行发酵,用蛇管或夹套冷却控制温度。


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